Eten en drinken op Curaçao
De keuken van Curaçao is een mengeling van Caribisch, Nederlands, Afrikaans en Latijns-Amerikaans. Dat levert gerechten op die je nergens anders zo tegenkomt. Hieronder wat het is, hoe het smaakt en waar je het vindt.
De gerechten die je geproefd moet hebben
Een uitgeholde bol kaas gevuld met gekruid vlees, olijven, rozijnen en kappertjes, daarna gebakken. Het bekendste gerecht van het eiland, ontstaan uit restjes van de kaaskorst.
Waar: Lokale restaurants en dagmenu's
Een gefrituurd deegbroodje met een vulling van kaas, kip, rundvlees of tonijn. Het standaard ontbijt- en tussendoorhapje.
Waar: Bakkerijen, snackbars, ochtendkraampjes
Stevige maïspap, vergelijkbaar met polenta, gesneden in blokken en vaak gebakken. Wordt als bijgerecht bij vrijwel alles geserveerd.
Waar: Bijgerecht bij lokale maaltijden
Een langzaam gestoofde schotel van geit, rund of kip, met paprika, tomaat en kruiden. Het zondagse comfortfood van het eiland.
Waar: Lokale eethuizen, dagmenu
Geitenvlees, meestal gestoofd. Op Curaçao heel gewoon en veel meer gegeten dan op de meeste Caribische eilanden.
Waar: Lokale restaurants
Letterlijk 'broodwagen': foodtrucks die 's avonds en 's nachts uitpakken met broodjes, saté, ribbetjes en gebakken vis. Voordelig en druk bezocht.
Waar: 's Avonds langs de weg, onder meer in Willemstad
Mahi-mahi (dorado), rode snapper en wahoo staan vrijwel overal op de kaart, meestal gegrild met funchi of bakbanaan.
Waar: Kustrestaurants en de drijvende markt
Vissoep met groenten en wortelgewassen, stevig genoeg om als hoofdgerecht te gelden.
Waar: Lokale lunchadressen
Wat je drinkt
Waar je het meest bespaart
Veel producten worden ingevoerd, dus in de toeristische restaurants aan zee liggen de prijzen op Nederlands niveau of hoger. Het verschil zit in waar je eet, niet in wat je eet. Een lunch bij een lokaal eethuis of een avond langs de truk’i pan kost een fractie van een diner aan het water, en je proeft er meer van het eiland. Wisselen tussen die twee scheelt over een week aanzienlijk. Wat een reis naar Curaçao in totaal kost
Veelgestelde vragen
Wat eten ze op Curaçao?
De keuken van Curaçao mengt Caribische, Nederlandse, Afrikaanse en Latijns-Amerikaanse invloeden. De bekendste gerechten zijn keshi yena (gevulde kaas), stoba (stoofpot van geit of rund), funchi (maïspap als bijgerecht), pastechi (gefrituurd deegbroodje) en verse vis zoals mahi-mahi en rode snapper.
Wat is typisch eten voor Curaçao?
Keshi yena geldt als het nationale gerecht: een uitgeholde bol kaas gevuld met gekruid vlees, olijven en rozijnen. Daarnaast zijn pastechi als tussendoortje en funchi als bijgerecht overal te vinden. 's Avonds staan de truk'i pan-foodtrucks langs de weg met voordelige broodjes en saté.
Is uit eten op Curaçao duur?
Dat hangt sterk af van waar je eet. In toeristische restaurants aan zee betaal je prijzen die vergelijkbaar zijn met Nederland of iets hoger, omdat veel producten worden ingevoerd. Lokale eethuizen, snackbars en de truk'i pan zijn aanmerkelijk voordeliger. Wisselen tussen die twee scheelt flink op je weekbudget.
Welke taal spreken ze in restaurants?
Nederlands wordt vrijwel overal begrepen, net als Engels. De omgangstaal onderling is Papiaments, en Spaans hoor je ook veel. Een menukaart in het Nederlands is heel gewoon.
Kun je het kraanwater drinken op Curaçao?
Ja. Het kraanwater wordt gemaakt door ontzilting van zeewater en heeft een goede kwaliteit. Je hoeft dus geen flessenwater te kopen, wat ook weer plastic scheelt.
Wat is Blue Curaçao precies?
Een likeur van de gedroogde schil van de laraha, een bittere sinaasappelsoort die alleen op Curaçao groeit. De likeur is van zichzelf kleurloos; de blauwe kleur wordt toegevoegd. Er bestaan ook rode, groene en heldere varianten van dezelfde likeur.